Buffet Culinaria

heiß aus dem Rechaud

• Spargelragout mit mildem Katenschinken
• gebratenes Zanderfilet auf Zitronen-Senfsauce mit Broccoli-Röschen
• dazu servieren wir: kleine Röstkartoffeln

kalte Vorspeisen

• marinierte Poulardenbrust auf Asia-Weißkohlsalat
• Scampi-Mango-Cocktail im Mini Glas
• Roulade mit grünem Spargel und Aioli
• rosa Roastbeef-Röllchen mit Remoulade
• Räucherlachs auf Gurken-Kresse Salat
• Austerpilze und Champignons mit Kirschtomaten und Pesto
• leckere Brotspezialitäten mit Butter

Desserts

• Rhabarber-Erdbeer-Tiramisu
• Mousse au chocolat mit Pfirsichmark